Cuisinier H/F - OSKO

Offre d'emploi : Cuisinier H/F - Brasserie Bistronomique
Lieu : Blagnac - Zone Aéroport (31)
Type de contrat : CDI - Temps partiel (24h)
Horaires : Travail en semaine (week-end exceptionnel)

À propos de nous:

Notre établissement est une brasserie bistronomique située au coeur de la zone aéroportuaire de Blagnac. Nous proposons une cuisine de qualité, conviviale et soignée pour une clientèle dynamique. Pour piloter notre cuisine (salle de 60 couverts assis), nous recherchons un Cuisinier pour travailler en binome avec notre second cuisinier.

Vos missions
Au sein de notre structure et en autonomie sur votre service, vos missions principales seront les suivantes :
Gestion des services : Assurer l'envoi des 60 couverts assis dans le respect des standards de notre identité bistronomique.
Management : Travailler en étroite collaboration et coordonner l'activité d'une aide de cuisine et d'un plongeur.
Production : Préparer, cuisiner et dresser les plats avec rigueur et créativité.
Hygiène : Garantir l'application stricte des normes HACCP et veiller à l'entretien de l'espace de travail.

Votre profil
Expérience : Vous possédez une expérience significative en cuisine, vous rendant parfaitement autonome pour gérer un service de A à Z.
Qualités : Passionné(e) par l'esprit brasserie bistronomique, vous êtes organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe.

Ce que nous offrons:
Un rythme de travail rare et recherché dans le secteur : travail principalement en semaine, avec des interventions le week-end uniquement de manière très exceptionnelle.
Flexibilité sur le volume horaire (CDI temps partiel 24h selon vos disponibilités).
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%.
Indemnités de transport.
Primes repas.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Conditionner des produits,Evaluer la satisfaction client,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène