Commis de Cuisine H/F - France Travail

Missions :Sous le contrôle et les directives du chef de cuisine ou du manager bar / restaurationSes missions :Préparer, réaliser les plats de l'entrée au dessertChoisir les produits qui serviront à leur élaborationAssurer la mise en place et le bon déroulement du service,Contribuer à l'évolution de la carte du restaurantRespecter les règles d'hygiène et du cahier des charges réalisé par la direction.Appliquer les règles HACCPProduction culinaire :Maitriser les techniques modernes de production (Frima, Rational, cuisson sous vide)Réaliser des préparations préliminairesRéaliser des recettes à partir de fiches techniquesRéaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)Organisation du travail et de la production :Elaborer des fiches techniques nouvelles si besoinPréparer le matériel de serviceHygiène et sécurité :Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueurContrôler le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueurPorter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité (Présentation, valorisation des produits)Suivre et contrôler la qualité de la prestation et de la satisfaction des clientsConditions de travail :- Amplitude horaire du restaurant : Du lundi au vendredi de 05h30- 23h30 Le samedi et dimanche de 11h00 - 22h00- 39h semaine- Travail en 4 jours et 3 jours de repos en roulement- Planning fixeCommis de CuisineTruck ArenaH/F10/07/2026 ANNONCE- Pas de travail en coupure- Heure de nuit (21h/06h) à 50%- Heure supplémentaire à 25%- Heure travaillée en jour férié à 75%Profil :Expérience en restauration d'un minimum de 1 anDiplôme en Hôtellerie et Restauration serait un plus.L'anglais est appréciable.Vous êtres polyvalent(e), vous aimez le contact et l'accueil client. Nous vous proposons :- CDI- Rémunération : 2 157,66 € brut mensuel pour 169 heures- Mutuelle santé (100% entreprise)- Avantage en nature repas pris- Heure de nuit (21h/06h) rémunérée à 50%- Heure supplémentaire rémunérée à 25%- Heure travaillée en jour férié rémunérée à 75%- Prime mensuelle sur objectif (à partir de 6 mois d'ancienneté)

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de carburants en magasin spécialisé

• Service client
• Anglais
• Norme QHSE
• Recettes
• Rédaction du cahier des charges
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits